blue velvet

Daftar garfa blue velvet :
 - Diameter 20 cm : 200rb
-  Diameter 22 cm : 230rb

Red Velvet

Bahan  I :

200 ml           susu cair

2 sdm            pewarna merah

50 ml             buah bit

115 gr           mentega tawar

275 gr           gula pasir

2 butir           kuning telur

2 butir           putih telur

Bahan II ayak :

250 gr          tepung terigu

40 gr            coklat bubuk

1 sdt             baking soda

1/4 sdt          garam

1 sdt             vanilla ekstrak 

cream cheese frosting :

5 gr          butter 

150 gr      gula halus / icing sugar 

225 gr      cream cheese

garam

vanilla 

Rainbow Cake

 
Sering liat di tv atau di cafe2 yang lagi nge-trend banget sama rainbow cake, penasaran sama rainbow cake yg jelas pasti dia kayak pelangi tapi penasaran sama cara buatnya. untuk ngilangi rasa penasaran langsung searching deh di google...ternyata bagus banget dan emang buatnya sama kayak cake lainnya cuman disini qt haruss sabar karena harus manggang sampe 5x karena oven sy ukuran yg kecil jd kalau mau manggang harus satu2 hehe.

Searching cara buat yg mudah di pahami dan cari bahan2 yg bisa dijangkau,diliat2 bahan2nya ya cukup harus punya modak ya lumayan..ditunda dulu deh buatnya nabung2 dulu sekalian juga beli bahannya diangsur2...udah bahan2 terkumpul semua tibalah waktunya untuk masuk ke dapur kecil utk membuatnya hehe

Bahan :

- Butter                           250 gr
- Gula                             380 gr
- Tepung terigu segitiga    375 gr
- Putih telur                       4 bt
- Susu cair                        300 ml
- Baking powder                4 sdt
- Vanilla essens                   2 sdt
- Garam                            1/4 sdt
- Whipp cream ( sy beli yg merk pondan )
- 5 pewarna : merah, kuning , hijau, biru, dan ungu
- Sprinkle untuk taburan di atasnya

Cara membuat :
1. Campur tepung terigu yg sudah diayak, baking powder, dan garam.
2. Kocok sebentar putih telur, sisihkan.
3.Di wadah lain kocok butter dan gula sampai lembut, lalu masukkan putih telur sedikit demi sedikit sampai terus dikocok hingga pucat.
4. Setelah itu, masukkan campuran tepung dan susu ke dalam adonan secara berganti2an.
5. Bagi adonan dalam 5 wadah, sebaiknya sebelum mixer butter dan gula wadah ditimbang terlebih dahulu setelah adonan jadi ditimbang lagi dan dikurangi berat wadahnya. jadi total berat adonan dibagi menjadi 5 )
6. Warnai adonan dengan warna merah, kening, hijau, biru, dan ungu.
7. Panggang sekitar 20 menitan, kebetulan oven saya kecil jd harus panggang satu klw punya oven besar bisa masuk 5 loyang bisa langsung dipanggang semuanya. saya pake loyang diameter 20cm.
8. Setelah cakenya matang, dinginkan terlebih dahulu.
9. Susun kue dan masing2 layer di beri filling. setelah tersusun semua beri sprinkle warna warni agar menambah kesan pelangi hehe.

Selamat mencoba di dapur masing2 ya :)

Pie Apple

Akhirnya ke wujud juga deh buat pie apple, hampir sekitar setahun lamanya pengen buat pie apple dan baru kesampean buat sekitar bulan februari kemarin. cetakan pie juga udah lama banget pinjam sama nanum dan sudah berkali-kali pengen buat gak jadi mulu...hehehe untung gak keburu nanum ambil cetakannya ( una pinjam dulu ya num ) hehehe

kebetulan pagi-pagi lagi belanja kebutuhan sehari-hari di griya dekat kostan, ngeliat buah apel yang besar - besar langsung kepikiran buat pie aja ahk hari ini....tanpa panjang cerita periksa dulu uang di dompet takut  aja kalau ntar kurang hehe, alhamdulillah ternyata uangnya cukup....pas-pasan maksudnya hehehe :p 

Sampe kostan, makan siang dulu, beres-beres kostan lanjut nyuci baju trus siangnya  baru beraksi buat pie. deg-degan juga sih buatnya takut gagal soalnya ini baru pertama x buat pie dan sudah banyak yang ngasih tau kalo buat kulit pie itu harus hati-hati kalo gak bisa gagal dan bisa juga kulitnya keras jd kudu teliti banget. bismillah ajaa......

Bahan kulit pie :

225 gr tepung terigu

115 gr mentega

100 gr gula halus

1 bt telur

2 sdm air es

Isi pie :

450 gr apel

100 gr mentega

100 gr gula pasir

cara membuat :

1. isi : lelehkan mentega masukkan potongan apel, gula. aduk rata dan masak hingga matang

2. kulit : campur semua bahan kulit , gilas sebentar  lalu taruh adonan dicetakan pie.

kebetulan pas sy buat, kulit pie nya agak keras saya cari tau kenapa bisa keras? saya tanya ke tante ternyata kata tante ketika mengaduk adonan kulit pie jangan terlalu lama karena itu bisa membuat kulit pie jadi keras. jadi kita harus ngaduk sebentar saja sampai adonan tercampur semua. ketikan nge-gilas adonan juga jangan lama-lama.

Pas buat pie kemarin isi nya gak cukup, soalnya kemarin saya cuma beli sekitar 300 gr apple doank harusnya 450 gr biar cukup. kalang kabut deh isi pie udah abis tapi adonan masih banyak...langsung meluncur cari buah-buahan yang terdekat dari kostan. dekat kostan ada jual buah-buahan tapi kebetulan apel nya ijo lagi habis. aduh gimanaaaaaa dong ?? pas saya ngelirik ke sebelah kanan deng-deng ada buah pir, langsung aja saya beli tanpa memikirkan enak apa gak ya pake pir. gak ada salahnya ya coba-coba hal yang baru sapa tau lebih enak hehehe....emmm ternyata lebih enak pake buah pir loh :D 

selamat mencoba !! happy cookig :)

Brownis Coklat Panggang

Tanggal 23 desember pas 2 bulan sy sama farrel dan farrel ngajakin buat brownis coklat. tapi brownis kali ini di bakar, pengennya sih di kukus tapi kebetulan saya gak punya panci kukusan. tapi ternyata di bakar juga gak kalah enak loh sama di kukus. ini resepnya saya liat di google :

Bahan :

120 gr tepung terigu 

180gr margarin

3 bt telur

180 gr dark chocolate 

150 gr gula pasir halus

20 gr coklat bubuk

20gr susu bubuk

garam

almond

Cara Membuat : 

1. panaskan margarin hingga meleleh. masukkan potongan coklat , gula pasir halu, dan garam. aduk hingga coklat meleleh dan gula larut. angkat sisihkan

2. tuang tepung terigu sedikit demi sedikit dan kocokan telur ke dalam adonan coklat. aduk rata

3. tuang adonan ke loyang yang sudah diberi margarin dan kertas rot. taburi dengan almond.

4. brownis siap dipanggang dengan suhu 170 derajat celcius sekitar 30 menitan

Selamat mencoba !! happy cooking 

Puding Tahu

Puding tahuuuuuuuuuuuu ini puding favorit saya, ini juga buatnya dulu waktu SMP dilajarin sama mama...sebenarnya mama saya tuh suka juga buat kue / pudding tapi kalo datang rajinnya aja sih masih rajinan juga anaknya hehehe...mama mah cuma nunggu anaknya yang buat ajah ( kata mama gitu ) mama cuma suka kasih saya resep-resep terbaru aja dan selanjutnya sy yang disuruh buat hehehe...dulu waktu SMP saya disuruh bawa pudding ke sekolah buat jualan tapi bingung bawa pudding apa akhirnya mama ngasih tau buat pudding tahu aja ( mama belajar dari tante saya ) awalnya saya pikir apaaan puding tahu? kirain pudding terbuat dari tahu ternyata oh ternyata cuma bentuknya aja kayak tahu warna putih hehe...

cara buatnya gampang kok dan simple banget, bahan-bahannya juga mudah dicari tapi ya lumayan butuh modal besar sih soalnya bahan-bahannya emang dikit tapi harga bahan-bahannya lumayan mahal hehe. ini bahan dan caranya kalo mau buat pudding tahu :

Bahan :
1 bks agar-agar putih
1 kaleng susu kental manis warna putih
1 kaleng cokctail buah ( bisa juga pake buah yang dibuat sendiri )
7 kaleng air putih ( pakai kaleng bekas susu kental manis )
1 botol syrup orange

Cara membuat :
1. susu kental manis di masukkan ke dalam panci lalu dicampur dengan 7 kaleng air putih, lalu dimasak di atas api sambil di aduk-aduk.
2. masukkan agar-agar ke dalam susu, masak hingga mendidih.
3. setelah masak, masukkan pudding ke dalam cup plastik tunggu sampai mengeras.
4.  setelah mengeras, beri sesendok makan sirup orang ( jangan terlalu banyak kasih sirup ntar kemanisan )
5. setelah itu beri cocktail buah, buah juga bisa dibuat sendiri. contohnya : buah apel, nenas, or pepaya di potong kecil-kecil lalu dimasak dengan air gula dan kayu manis. setelah itu saring airnya.
6. sebelum dimakan sebaiknya terlebih dahulu pudding dimasukkan ke lemari pendingin agar lebih enak dan segar ketika menyantapnya.

simpel kan, ayoo dicoba di dapur msg2 apalagi skg lagi musim panas jadi cocok banget deh ni pudding disantap  hehehe !! happy cooking :)

Roll Cake Strawberry

Hujan di sore hari itu membuat perut jadi keroncongan jadi pengen makan cake tapi bingung pengen buat cake apa ya ??? oya ingat dulu mama pernah ngajarin bikin roll cake waktu lagi liburan di rumah. akhirnya langsung nelpon mama deh nanyain resepnya aduh mama lupa lagi resep nya apa aja...yaudah akhirnya sy berusaha keras untuk mengingat lagi dan alhamdulillah akhirnya ingat juga, ini resepnya :

Bahan :
4 bt telur
100 gr gula pasir halus
70 gr tepung terigu
100 gr margarin cair
10 gr susu bubuk
selai strawberry ( terserah aja pake selai apa sesuai selera )

cara membuat :
1. kocok telur dan gula hingga mengembang
2. masukkan tepung terigu dan susu bubuk
3. masukkan margarin cair.
4. alasi loyang dengan kertas roti dan mentega
5. tuang adonan ke dalam loyang, dan jangan lupa ya sebelum memanggang kue ovennya harus dipanasin dulu sekitar 10 - 15 menit .
6. cake dipanggang sekitar 20-25 menitan pada suhu 170 derajat celcius
7. setelah kue masak, keluarkan dari loyang dan beri selai strawberry.
8. gulung perlahan-lahan cakenya , setelah itu di potong-potong.
9. siap disajikan.

Selamat mencoba di dapur msg2 ya !! happy cooking :)

muffin coklat

Coklat lagi coklat lagi (tepok jidat) maklum sy emang suka banget makan coklat apapun kuenya yg penting ada coklatnya hehehe :p, sedikit info aja coklat itu mengandung magnesium dan zat besi dalam jumlah tinggi. magnesium maupun zat besi merupakan nutrisi yang diperlukan oleh tubuh, fungsinya sangat banyak seperti membantu dalam proses metabolisme, perencanaan, menjaga kestabilan emosi, daya ingat dan konsentrasi serta produksi tinggi. jadi, makan coklat banyak fung sekarang kembali ke muffin ? hehe capcus ahk 

yang ngajak  buat muffin yaitu laras kebetulan dia punya tepung muffin yang belum sempat2 dia buat, karena kebetulan jg sy emang dr dulu pengen banget buat tp belum kesampean jd saya sambutlah ajakan laras hehe,    karena sudah punya tepung yang mana qt cuma tinggal nambah bahan lain yaitu minyak goreng, telur, dan buat penambahnya yaitu dark chocolate biar rasanya tambah coklat hehe.....

paling ribet tuh cari cup kertasnya, sy mau yang ini juga mau yang itu akhirnya kita mutuskan pake cup kertas kayak di atas itu yang ada gambar nada-nadanya biar keliatan seru aja hehe :p kita juga pake cup kertas yang kalo manggangnya harus pake cetakan cupcakes. kebetulan kenapa saya buat muffin x ini karena saya mau coba cetakan baru saya yang dikasih farrel sebagai hadiah ultah sy yang ke 21 ( makasih ya hadiahnnya) sy bener-bener gak nyangka di kasih cetakan itu karena sudah lama pengen beli tapi gak dapat2 sudah kesana kesini nyari juga gak dapat saya mah sudah pasrah aja soalnya sudah capek keliling sana sini nyari gak ada yang pas di hati.  saya gak pernah tau kalo itu bakal dia beliin hohoho ternyata diam2 dia perhatiin saya juga. tapi sampe sekarang dia gak mau kasih tau sy dimana belinya pokoknya rahasia katanyaaaa...sudah gw bujuk-bujuk tetap aja gak mau ngasih tau.

Sekali tiga uang, edwin juga yang nemenin farrel beli loyang itu gak mau kasih tau ( bete juga sih ngeliat mereka berdua benar2 lebay gk mau ngasih tau ) edwin cuma bilang "udah lu pake aja tu na buat kue' hehe iya wing !!  tapi aq dapat bocoran itu barang katanya jauh banget di dapat entahlah dimana pokoknya denger2 sudah diluar kota bandung ( dimanapun tempatnya makasih ya sayang hadianya ) love u :)

tutup cerita, selamat mencoba ya !! happy cooking

chicken katsu

Nah ini makanan favorit sy chicken katsuuuuuuu :) :) makanan yang berasal dari jepang ini mudah banget  klw mau dibuat di dapur kita sendiri. bahan-bahannya juga gak susah untuk dicari bisa di dapat di supermarket2 atau di pasar tradisional. cuma butuh dada ayam, bawang bombay, lada, bawang putih, saus teri*ak*, tepung roti kasar, tepung terigu, telur, tepung maizena dll.

udah lama banget pengen buat tapi waktunya gak sempet2. tiba2 di suatu pagi yang cerah dan wajah saya sudah cantik ( narsis) langsung dibenak bertanya2 kira-kira hari ini buat apaaa yaaaaa? deng deng langsung dipikiran muncul chicken katsu hehehe.

tanpa lama-lama lagi langsung siap-siap pergi ke supermarket terdekat untung aja supermarketnya udah buka dan bahan-bahannya udah lengkap disana semua jd gak repot-repot lagi harus kesana kemari ( kayak lagu ayu t*ng2) kesana kemari mencari alamat yang aku temui hanyalah alamat palsuuu.....hehehe

udah dulu nyanyi nya :p skg lanjut ke topik awal,  di supermarket galau mau beli berapa slice dada ayam ( satu slice dada ayam lumayan mahal cyin ) yg awalnya pengen beli 3 slice ( buat me, ghoziah, farrel ) dikurangin jd 2 slice bismillah ajalah mudahan cukup.

sekarang waktunya pulang ke kostan dan memulai untuk memasak. sampe di kostan bersih2in ayam dulu trus di beri garam, lada, jeruk lemon sekitar 15-20 menitan lah biar bumbunya meresap. kebetulan pas sy buat saya kurang ngasih garamnya soalnya sy tuh paling galau deh klw masak klw sudah waktunya ngasih garam dan alhasil rasa ayamnya agak sedikit hambar ( buat teman-teman klw buat sesuatu jgn takut ngasih garamnya jgn kyk sy suka galau klw masalah ngasih garam krn saya sendiri kurang suka masakan asin)

sambil nunggu ayam di rendam sm bumbu td diatas, saya siapin buat balutan yaitu siapin tepung terigu, siapin telur, siapin tepung panir. dan skg lanjut buat saus katsunya yaitu panaskan minya goreng : tumis bawang merah, putih, bombay dan masukkan saus ter*yak* beri air , garam, dan penyedap rasa. setelah itu masukkan tepung maizena yg diberi air sedikit supaya saus menjadi kental.

selesai saus masak, mulai goreng menggoreng dan ternyata ayamnya yg dibeli 2 slice bisa jd 4 loh ( banyakkan dan ukurannya besar2 jg loh itu kyk di foto dr 1 slice dibagi 2 ) gimana td klw saya beli 3 slice ya emmmm bisa2 gak abis dimakan hehehe. dan waktu sudah menunjukkan pukul 12 siang dan perut sudah mulai bernyanyi-nyanyi waktunya makan siang.....oya selain makannya sama nasi bisa jg loh sama kentang goreng. selamat mencoba di dapur masing-masing ya Happy cooking :)

Blackforest

Buat blackforest dulu sama laras dan ini buatnya diam2 dari farrel dan hario ( pacarnya laras) kebetulan 23 desember pas banget satu bulanan sama farrel dan laras jg anniversary ke 2 tahun 1 bulan :) rencana punya rencana qt mau kasih kejutan dgn buat blackforest sendiri. alhamdulillah berhasil, dan mereka kaget banget hiyaaaaa hehehe.....
seminggu sebelum hari tempur ( waduh kayak mau perang aja ya ) kita sudah sibuk cari - cari alat2 dan bahannya kebetulan kami belum punya alat buat kue yang lengkap jd kami br2 rencana untuk ke mutiara ( toko alat2 dapur / perkakas rumah tangga yang lengkap ada di jl. soekarno hatta bandung  )

pas tgl 23 nya, laras sudah datang ke kostan dan kita siap membuat  blackforestnya dengan bismillah kita memulai dan semoga berhasil aminnn. sebelum bikin kue qt sarapan dulu, sarapan pake ketoprak yang di bawa sama laras biar buat kue nya tambah semangat. Sarapan sekitar 15 menitan gak perlu lama-lama soalnya kita cuma punya waktu sampe jam 2 siang aja karena sy hari itu ada jadwal kursus sekitar jam 3.

Mulai beraksi hehe, qt awalnya potongin dark coklat dulu karena dark coklat sebelum ditaruh di cake harus di masukkan ke lemari es biar dia agak kerasan dan ntar klw ditaburi dicake jadi bagus. sambil itu kita jangan lupa buat air gula yaa air gula ntar dipercikin di cake sebelum dikasih selai itu guna nya biar cake nya lebih berasa lebih enak lagi hehe.

Mulai mixer me mixer, abis itu mulai manggang memanggang waduh saya sempat galau lg lah klw sudah berhubungan dgn manggang memanggang ( ini termasuk galau kedua sy ) saya takut gosong. ternyata kegalauan dan ketakutan saya tuh bener terjadi di bagain atas gosong ini mah gara2 keasyikan beres-beres lupa deh sama kue yg lagi dipanggang di oven. tapi gapapa kita punya cara jitu kebetulan yang gosong cuma di bagian atas dan itu cuma dikit juga jd gak perlu repot2  potongin aja bagian yg gosong hehe. biasanya kan klw buat blackforest pake selai blueberry nah klw qt kemarin kebetulan pake selai strawberry dan rasanya juga gak kalah enak loh sama - sama yummmmiiiiiiii ( klw kata pak pondan  mah maknyusss ) hehehe....happy cooking selamat mencoba di dapur masing2

Corn Flake Chocolate

Coklat? itu makanan favorit saya deh klw sudah makan coklat lupa deh sm segalanya hehehe (gak juga), buat corn flakse chocolate dulu yuk cara buatnya gampang banget cuma setengah jam-an jg selese, bahan2nya jg gampang dicari dan MURAH hehe....butuh dark chocolate, corn flakes, n sprinkle2 gtu yg warna warni itu loh hehe...cuma butuh sekitar modal 18rb bisa jadi 2 toples loh ( lumayan kan) tapi 2 toples jg bisa abis cuma sampe semalem doang hahaha ( rakus banget ya :p) ya gtu deh klw sdh makan coklat lupa nutup mulut :p hehehe

buatnya juga gak lama kok : dark chocolate di tim trus corn flakes nya di campur sama coklat sampe corn flakes tercampur rata dengan coklat . kalau sudah corn flakes nya tercampur rata sama coklat di taruh deh di cup kertas ukuran kecil trus ditaburin sprinkle2, tunggu sekitar 30 menitan sampe coklat mengeras terus susun rapi di toples, jadi deh......gampang kan jadi skg gak usah bingung2 lg klw mau buat snack sendiri di rumah

awalnya bisa kenal sama corn flakes chocolate tuh dikenalin sama kaka saya ( ka ade ) kebetulan setiap lebaran suka mesen kue sama kaka, nah pas lebaran itu kok ada yg baru snack-nya kok beda dari lebaran2 kemarin wah ternyata coklaaaaaaaaaat....nyummmiiiii !! dan ini cookies paling laris manis deh pokoknya lebaran belum selese kue-nya sudah habis hehehe sampe keponakan2 ngerek-ngerek minta lg......yang namanya coklat emang paling disukain banget sama anak-anak. tapi gak cuma anak-anak aja loh orang dewasa juga suka buktinya yang ngabisin coklat nya itu sepupu2 saya sampe anak2 kecil kebagian sedikit  aja hehehe :p 

next year, mama mesen corn flakes chocolate lagi sama kaka dan lebaran X ini 2x lebih banyak daripada lebaran tahun lalu dan alhasil laris manis lagi wah kayaknya ni snack punya hati banyak di hati orang-orang. dan sy juga kebagian bawa ni coklat ke bandung hehehe ( sebelum lebaran ambil diam2 trus disimpan di lemari ) wkwkwk kidding !!!

akhirnya sy kepikir kenapa gak buat sendiri aja, langsung bbm kaka tanya apa  aja bahannya dan gimana cara buatnya, wah ternyata gak susah seperti yang saya bayangkan langsung deh capcus ke toko kue beli bahan-bahannya. beli 1 batang dark chocolate (7rb), 1/4 corn flakes (6rb), sprinkle ( 3rb), cup kertas ( 2rb)

gak perlu modal mahal2 kan cuma butuh 18rb dan bisa jadi 2 toples loh...selamat mencoba di dapur masing !! happy cooking :)

Bolu Kukus

Weekend kali ini buat bolu kukus sama laras antusias banget deh mw buat bolu kukus soalnya gw sendiri jg suka banget sama bolu kukus yummmmy kalo ingat bolu kukus suka ingat alm. nenek saya dulu wkt sy masih SD alm nenek setiap pagi jual kue buat sarapan dan salah satu kuenya adalah kue kukus ini, setiap subuh beliau sudah sibuk di dapur utk ngukus kue hehe, neneeee kangeeen !! bahagia disana ya ne...

kan jadi sedihkan, udah ahk skg gk boleh sedih2 :p ...lanjut ni  ya abis itu sama laras heboh berdua gw mau warna ini laras mau warna itu dan akhirnya qt sepakat warna coklat, hijau , ungu  tp warna ungunya keliatan kayak warna pink ya hehehe. paling senang deh padu2in warna gw paling suka paduin warna hijau sama ungu.  Ini pertama x sy buat kue kukus sebelumnya cuma liat alm nenek yang buat, dulu sy masih kecil jadi jarang dibolehin ikut bikin kue takut ngerecok dan takut salah2 soalnya kan buat dijual lagi.

ronde pertama mulai dikukus, wah saya takjub ngeliatnya oh begini toh bolu kukus waw kereeeeeen....ronde kedua mulai kukus lagi dan ternyata bolu yang saya cetak kurang ngembang  yah yah sedih deh tapi gapapa itu cuma beberapa doank kok yang lainnya hasilnya bagus2.....berapa jam kemudian, datanglah edwin ( si koko ) kenapa dibilang koko abis dia tuh cina banget teman-teman makanya dia suka dipanggil koko hehe ( peacee wing !! ) si edwin ternyata tertarik juga untuk bantuin kita masukin adonan ke cetakan ( bantuin dengan doa maksudnya hehe ) gak lah bantuin juga kok tapi cuma satu doank hehe ;p....abis selese kukus dia histeris banget ngeliat hasil bolu yg dia cetak tadi...hore horeee dia pamer2 sama io ( yo, punya gua ni yo huuu lu mah datangnya telat jd gak sempat buat ) io punduuuuuuuuuuuuuung..........hahaha

kita buat sampe 3x ngekukus bolu kukus dan kita dapat sekitar 35 bolu kukus ( 1 1/2 resep), lumayan banyakkan ini bolu kukus bisa dibuat kalo lagi ada acara di rumah seperti arisan keluarga atau hanya ngumpul2 biasa di rumah.
selamat mencoba di dapur msg2 ya !! happy cooking :)